قميحة، وليد أمين. (2007). التخطيط و الإدارة في المطاعم و إدارة تجهيز المطبخ (الطبعة الأولى.). دار الخزامي،.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)قميحة، وليد أمين. التخطيط و الإدارة في المطاعم و إدارة تجهيز المطبخ. الطبعة الأولى. عمان: دار الخزامي،, 2007.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)قميحة، وليد أمين. التخطيط و الإدارة في المطاعم و إدارة تجهيز المطبخ. الطبعة الأولى. دار الخزامي،, 2007.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.