Gisslen, W. (2009). Professional baking (Fifth Edition.). John Wiley.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Gisslen, Wayne. Professional Baking. Fifth Edition. Hoboken, N.J.: John Wiley, 2009.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Gisslen, Wayne. Professional Baking. Fifth Edition. John Wiley, 2009.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.