مزاهرة، أيمن سليمان. (2010). موسوعة الغذاء والتغذية الصحية (الطبعة الثانية.). دار المسيرة،.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)مزاهرة، أيمن سليمان. موسوعة الغذاء والتغذية الصحية. الطبعة الثانية. عمان، الأردن: دار المسيرة،, 2010.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)مزاهرة، أيمن سليمان. موسوعة الغذاء والتغذية الصحية. الطبعة الثانية. دار المسيرة،, 2010.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.