Jay, J. M., Golden, D. A., & Loessner, M. J. (2005). Modern food microbiology (Seven edition.). Springer.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Jay, James M., David Allen Golden, و Martin J. Loessner. Modern Food Microbiology. Seven edition. New York: Springer, 2005.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Jay, James M., et al. Modern Food Microbiology. Seven edition. Springer, 2005.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.